Cooking Blog

Ayam bakar Solo dikenal memiliki citarasa khas dibanding masakan serupa dari daerah lain. Kekhasan tersebut adalah pada rasa yang sedikit manis dan daging yang empuk. Berikut resep ayam bakar Solo.

Bahan :
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 500 ml air kelapa
- 2 potong lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan asam jawa
- gula jawa
- garam
- minyak untuk menumis

Bumbu:
- 10 Butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar

Cara membuat:
- tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai harum
- masukkan air kelapa, asam jawa, gula jawa dan garam.
- masukkan ayam, ungkep sampai air mengering dan bumbu meresap
- bakar ayam di atas bara api sampai harum. Selamat mencoba.